• 各类海鲜营养价值PK
    新闻分类:行业资讯   作者:handler    发布于:2016-08-054    文字:【】【】【

      1.鱼类的蛋白质含量高,并且容易吸收。

        2.贝壳类海产品除了蛋白质,更重要的是矿物质锌、镁、钙、硒等含量高。

        3.海藻类富含糖、矿物质、B12、叶酸等,其它生物活性物质含量丰富。

        4.虾肉中的蛋白质属于优质蛋白,虾皮中富含矿物质钙、虾青素等抗氧化物质。

        三、海鲜营养,但不完美

        海产品营养价值高,但并不完美,比如鱿鱼等软体动物中的胆固醇含量高。另外,由于海洋污染,导致很多鱼虾类重金属含量超标,这些重金属往往 蓄积在头部,所以购买鱼虾时一定要注意重金属含量的问题。具体的鉴别和预防方法是,购买虾的时候要看虾头的颜色,如果颜色过黑,那就不要购买或不要吃虾 头。鱼类的头部就不要吃了,直接去掉。

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    点击次数:863  更新时间:2016-08-05  【打印此页】  【关闭
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